开云体育全站app(中国)|ios/安卓/手机版app下载 0273-35033604

厨师长教你泡椒烧牛蛙的家常做法,鲜嫩适口,香味扑鼻

作者:开云体育全站 时间:2023-01-01 00:09
本文摘要:大家好,我是第一美食的阿飞。关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。 许多人都喜爱吃牛蛙,不仅是因为它的味道鲜美,还说明牛蛙的营养价值很高,而且在制作上,也是很简朴,差别的制作方法,使得牛蛙在营养元素有着差别的保留,对提高身体各方面生长上,也都是有着差别的作用,因此要选择正确的制作方法,尽可能保留它原本的营养价值不流失。

开云体育全站

大家好,我是第一美食的阿飞。关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

许多人都喜爱吃牛蛙,不仅是因为它的味道鲜美,还说明牛蛙的营养价值很高,而且在制作上,也是很简朴,差别的制作方法,使得牛蛙在营养元素有着差别的保留,对提高身体各方面生长上,也都是有着差别的作用,因此要选择正确的制作方法,尽可能保留它原本的营养价值不流失。牛蛙的营养价值极其富厚,每100克蛙肉中含卵白质19.9克,脂肪0.3克,是一种高卵白质、低脂肪、低胆固醇的营养食品,经常食用对人体有促进气血旺盛、精神充沛、滋阴壮阳等功效。今天给大家带来的这道菜是泡椒烧牛蛙,学会以后自己在家就可以做着吃,再也不用去外面饭馆了!下面就让我们看看这道菜详细的制作方法。【泡椒烧牛蛙】1.首先我们准备一下食材,人工饲养的牛蛙两只,先把头切掉,剥去外皮,再把内脏去除洁净,切掉脚趾,放入清水中,把血水清洗洁净以后捞出,剁成巨细匀称的小块备用。

2.然后,我们把牛蛙腌制一下,盆中加入食盐2克、胡椒粉1克、料酒5克去腥,再抓入少许干淀粉,抓拌匀称后腌制10分钟。3.接着,准备配料,大蒜一把,切掉两头备用,生姜一块,先切成厚片,再改刀切成丁。

开云体育全站

红泡椒几根,切成小段,青线椒两根,切成圈,和红泡椒放在一起,用来配色,小葱几根,切成段备用。4.食材准备好以后,我们开始烹饪,锅内加入适量的植物油,油温六成热,油面冒青烟时,把腌好的牛蛙倒入锅中,快速油炸10秒钟,捞出控油,经由油炸的牛蛙,肉质更紧实。

5.锅内留底油,油热以后,倒入准备好的大蒜,翻炒出蒜香,保持开小火,以免大蒜炒糊,倒入青红椒和生姜,翻炒出香辣味,加入辣椒酱10克、蚝油5克,翻炒匀称。6.把控过油的牛蛙倒入锅中,颠锅翻炒给牛蛙上色,从锅边淋入料酒5克,翻炒匀称,料酒遇热挥发,能带走牛蛙的腥味,再从锅边淋入适量清水,接着开始调味。7.加入鸡粉2克、胡椒粉1克、白糖少许、生抽5克、老抽2克提色,酱料中的食盐量已经足够,不用再加,搅拌匀称,转大火煮2分钟。8.2分钟以后,汤汁已经很是浓郁,牛蛙也已经熟透,充实入味,加少许水淀粉,把汤汁收至粘稠,再淋入少许辣椒红油,辣椒油能使菜品油润发亮,颠锅翻匀后即可出锅,把牛蛙盛放在盘中,撒上少许葱段粉饰即可。

好了,这道鲜辣嫩滑的泡椒烧牛蛙就做好了,喜欢的朋侪们赶快实验一下吧!关注阿飞,天天都有简朴又实用的家常菜供您参考,我们下期见!文案编辑:温小暖。


本文关键词:厨师长,教你,泡椒,烧,牛蛙,的,家常,做法,鲜嫩,开云体育全站

本文来源:开云体育全站-www.zxict.com